Harinas industriales
Harinas de trigo para pan, pastelería y usos especiales. Distintas fuerzas de gluten según tu producto.
Abastecemos tu panadería, impulsamos tu producción. Harinas, grasas, premezclas, margarinas, azúcar e insumos industriales de marcas líderes, con abastecimiento constante y precios por volumen.
En G&I Representaciones abastecemos a panaderías, pastelerías, pizzerías y plantas de producción con insumos de calidad garantizada, entrega puntual y el respaldo de un equipo que conoce el rubro.
Manejamos las presentaciones que tu negocio necesita —a granel o envasadas— con precios por volumen, stock permanente y facilidades de pago para clientes recurrentes.
Harinas de trigo para pan, pastelería y usos especiales. Distintas fuerzas de gluten según tu producto.
Mantecas vegetales, margarinas y grasas para hojaldre, freído y masas, con excelente rendimiento.
Levadura fresca y seca, mejoradores y acondicionadores de masa para más volumen y frescura.
Azúcar rubia y blanca, a granel y envasada, de los principales ingenios del país.
Premezclas para keke, bizcochos, panetón y postres, listas para optimizar tu producción.
Esencias, polvos de hornear, coberturas, rellenos y demás insumos para completar tu lista.
Buenas prácticas para sacarle el máximo a tus insumos.
Para pan usa harinas de mayor fuerza (más gluten); para queques y galletas, harinas más suaves. La harina adecuada mejora textura y volumen.
Guárdala en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de olores fuertes. Rota tu stock con el método PEPS (primero en entrar, primero en salir).
La levadura fresca va refrigerada; la seca, en lugar seco y sellada. Revisa la fecha y actívala en agua tibia —nunca caliente— para no matarla.
Mejoran volumen, miga y frescura, pero en exceso alteran el sabor. Sigue la dosificación del fabricante según el tipo de masa.
Protégelas de la luz y el calor. Una manteca bien conservada rinde mejor en hojaldre y freído, y evita sabores rancios.
Consolidar tu pedido mensual reduce costos y asegura stock. Te ayudamos a planificar tu abastecimiento según tu producción.
Cotiza tus insumos de panificación con precios por volumen y entrega con flota propia. Respuesta el mismo día hábil.